Pisco artesanal y sustentable en Coquimbo
El programa Red Asociativa Agro de Corfo ha lanzado un nuevo proyecto en la comuna de Monte Patria, región de Coquimbo. Este busca impulsar la industria pisquera y promover actividades sustentables, como el turismo y la gastronomía. El proyecto, denominado "Elaboración artesanal y sustentable de pisco y/o subproductos a base de uva", será ejecutado por el Agente Operador Intermediario (AOI) Gedes.
Innovación y economía circular en la industria pisquera
La iniciativa está diseñada para brindar a la Cooperativa Campesina Orígenes de Tulahuén Ltda. las herramientas necesarias para producir y comercializar un pisco artesanal premium. Este producto reflejará la identidad local y los atributos únicos del terroir de Tulahuén.
Además, el proyecto promueve la economía circular, permitiendo aprovechar los subproductos de la uva en diferentes etapas del proceso de elaboración. Esto no solo refuerza el compromiso con la sostenibilidad, sino que también fomenta el desarrollo local al integrar el turismo con otras actividades económicas en la provincia del Limarí.
Impacto en el turismo y la comunidad local
El alcalde de Monte Patria, Cristián Herrera, destacó la importancia de esta iniciativa para potenciar el turismo local. Según Herrera, el proyecto es una extensión de la Ruta del Pisco, que reúne esfuerzos de destilerías locales para alcanzar nuevos mercados. "La idea es que no sean competencia, sino que se potencien mutuamente, ofreciendo productos premium que inviten a los consumidores a conocer nuestros territorios", afirmó.
El director regional de Corfo, Andrés Zurita, subrayó que este tipo de proyectos no solo generan productos de alta calidad, sino que también valorizan las tradiciones y la identidad local. "Este pisco premium pone en valor la historia de generaciones, invitando al turismo y creando oportunidades económicas en la región", explicó.
Resultados obtenidos y proyecciones a futuro
Hasta ahora, la cooperativa ha logrado un volumen de ventas que asegura su autonomía económica. Además, el pisco premium se perfila como un atractivo turístico y un símbolo del patrimonio cultural de Monte Patria.
La siguiente etapa del proyecto se enfocará en escalar la producción y consolidar acuerdos comerciales con maquiladoras, distribuidores y transportistas locales. El objetivo final es posicionar este pisco artesanal como un producto distintivo en el mercado nacional e internacional.
Voces detrás del proyecto: líderes y colaboradores
Samuel Henríquez, gerente regional de Gedes, expresó su entusiasmo por liderar un proyecto que fortalece la industria pisquera de la región. "Con el apoyo de Corfo, impulsamos un pisco premium que destaca la identidad del territorio. Esto fomenta la colaboración entre productores y optimiza el uso de recursos, contribuyendo al desarrollo regional", comentó.
Natalie Garrido, representante de la Cooperativa, también destacó el impacto del proyecto. "Gracias al respaldo de Corfo y Gedes, hemos integrado prácticas sostenibles que dan un valor único a nuestro pisco. Esto asegura su autenticidad y nos permite competir con confianza en mercados nacionales e internacionales", señaló.
